jueves, 30 de enero de 2014

Esta noche no cocino


Preparamos un plato de endivias, queso fresco y tomates.
Lavamos las hojas enteras de una endivia mediana, escurrimos bien y secamos.
Las colocamos en un plato y rellenamos con lonchas de queso fresco, o queso de untar, y espolvoreamos un poquito de orégano. Partimos un tomate pequeño en rodajas finas, lo ponemos encima del queso y espolvoreamos el tomate con una pizca de cominos molidos.  
En un lado del plato ponemos una o dos  lonchas de fiambre; jamón de york o pechuga de pavo, y a cenar.

Las endivias se suelen frotar con un ajo crudo, va en gustos.

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